Alexandra & Rocio vous proposent une large gamme de produits ibérique Garcia Mimbrero. Des jambons bellotas ou cébo de campo, chorizos, lomos et saucissons en différents conditionnements : en plaque de 100g coupé au couteau par un maître coupeur , entiers ou en en morceaux désossés et selon les différents circuits de distribution :
- Professionnels (restaurateurs, épiceries fines, charcutiers, traiteurs, fromagers …) nous consulter pour un devis ou une dégustation : alexandra@ar-sas.com
- Particuliers livraisons possibles sur Bordeaux nous contacter ou commandes online via notre partenaire V2VIN
Un peu d’histoire sur le producteur de charcuterie ibérique dont Alexandra & Rocio sont ambassadrices en France.
García Mimbrero Rafael a fondé sa société en 1956 dans le sud de l’Estrémadure, sur un terroir exceptionnel berceau du jambon ibérique. Si l’entreprise a su se moderniser pour garantir une qualité de ses produits toujours irréprochable, une chose demeure intacte à travers les décennies et les générations : une famille dévouée corps et âme à son travail et aux soins de ses animaux pour toujours offrir des produits ibériques de la plus haute qualité.
Pour garantir l’excellence de ces charcuteries, l’entreprise Garcia Mimbrero accorde une importance toute particulière à l’alimentation de ses animaux. Cette société familiale maitrise ainsi l’intégralité de la chaine alimentaire en fabriquant dans son propre moulin depuis 1964, les farines et céréales pour nourrir ses cochons avant de les installer dans des pâturages abondants de la Dehesa. Sur ce terroir à l’équilibre agroforestier maintenu depuis des siècles, le porc ibérique peut ainsi parcourir de longues distances à son aise et se nourrir de près de 10 kilo de glands par jour, « bellotas » en espagnol pendant la période dite de « la montanera ».
Tous les jambons ibériques ne se valent pas.
Pour en savoir plus sur ce qui rend les jambons Garcia Mimbrero vraiment plus qualitatifs,
c’est ici en video ⤵️
